2024-09-13 10:50 广州市生态环境局

　　“月饼，相信大家一点也不陌生......是中式传统糕点的突出代表。”

　　“月饼按加工工艺分，可分为热加工和冷加工。”

　　“现在就请大家跟着老师一起看看如何制作月饼，共十步，第一步混合液体，第二步粉类过筛，第三步揉面......”

　　在中秋佳节来临之际，广州市生态环境局天河分局工会在广州市员村工人文化宫工匠学院组织开展2024年“情满中秋”中式月饼烘焙手作活动，各科室站工会会员参加，孩子们也来帮忙，齐心协力，其乐融融。

　　活动现场，烘焙师提前准备了制作月饼的面粉、馅料、模具和烘焙工具等，并向大家详细介绍了月饼的制作步骤和技巧手法。随后，参与者们在烘焙师悉心指导下，纷纷发挥想象、动手制作，从精心调制面团、巧妙包裹馅料再到最终成型，一个个“独一无二”的专属月饼从烤箱中出炉，空气中弥漫着诱人的香气。

　　此次“情满中秋”中式月饼烘焙手作活动，不仅丰富了分局干部职工业余生活，还让大家在亲身体验中感受到了中华优秀传统文化的深厚底蕴和独特魅力。分局工会将积极组织更多丰富多彩的活动，为干部职工营造一个温馨和谐、积极向上的工作氛围，进一步振奋全局干部职工干事创业的精气神，助力推进打造美丽中国城市样板的天河实践。

（广州市生态环境局天河分局）