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餐饮业油烟污染防治包括新建饮食服务业污染防治和现有饮食服务业污染整治两大部分：
1. 对于新建饮食服务业污染防治，主要有：制定和完善饮食服务业布局规划，指导和规范饮食服务业布局。严格把好新建饮食服务业使用功能审批关，根据《广州市大气污染防治规定》，禁止在不含商业裙楼的住宅楼、未设立配套规划专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的楼层、与周边住宅楼的距离少于5米的场所设置饮食服务业项目，或将上述场所改为饮食服务业经营场所；严格把好新建饮食服务业项目环保审批关，对不符合有关选址条件的饮食服务项目坚决予以否决，对符合有关选址条件的，明确提出燃料使用、油烟治理、噪声治理等要求。严格把好饮食服务业营业执照核发关，各级工商部门将环保部门的批准性文件作为办理饮食服务业注册登记手续和核发营业执照的必备材料之一。
2. 对于现有饮食服务业的污染整治，主要有：配合天然气置换工程，逐步推进管网内饮食服务业户改用天然气。督促未安装油烟治理设施的饮食服务业户安装油烟治理设施，建设油烟治理设施在线监控系统，确保油烟治理设施正常有效运行。重点对未执行环保“三同时”制度、污染扰民严重的饮食服务业户开展整治工作，依法下达限期整改通知；对逾期不整改、治理，或整改、治理无效的饮食服务业户，依法查处，并引导其改营无污染行业，或提请同级政府责令停业，或限期搬迁、关闭。
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