2026-07-09 14:24 广州市生态环境局

　　各位餐饮老板、摆摊师傅请注意！为守护广州清新空气、整洁市容，营造舒适的人居环境，餐饮经营、占道摆摊经营均需遵守环保相关规定。这份通俗易懂的餐饮油烟环保合规指南，请大家认真查阅，合规经营，规避处罚！

　　一、明确禁开区域！违规经营坚决杜绝

　　居民住宅楼、无专用烟道的商住综合楼、与居住层相邻的商铺，禁止开设、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮经营项目。

　　温馨说明：甜品、炖品、糕点、饮品等无油烟餐饮项目不受此限制，可正常合规经营。

　　二、落实油烟净化！合规经营必备要求

　　所有产生油烟的餐饮经营项目，必须先落实油烟治理、完善配套设施，再开门营业，具体要求如下：

　　1.经营全程使用清洁能源，严禁燃烧高污染燃料，优先选用节能、无烟炉具。

　　2.必须安装合规的油烟净化设施，油烟需通过专用烟道规范排放，无专用烟道的经营场地需按要求加装改造。

　　3.大中型餐饮门店需配套安装油烟在线监控设备；其余餐饮经营主体需每年至少完成1次油烟检测，确保排放达标。

　　4.烟道、油烟净化设施需至少每季度清洗一次，根据经营油烟产生量适当增加清洗频次，所有清洗、运维记录需妥善留存，存档时长不少于1年。

　　三、违规处罚须知！切勿侥幸得不偿失

　　依据《中华人民共和国大气污染防治法》《广东省大气污染防治条例》相关规定，餐饮油烟违规行为将依法处罚：

　　1.未安装油烟净化设施、不正常使用净化设施，或油烟排放超标的，将被责令整改，并处五千元以上五万元以下罚款；拒不整改的，直接责令停业整治。

　　2.擅自封堵、改动专用烟道，或向地下管网违规排放油烟的，将被责令限期整改；逾期未整改的，处五千元以上二万元以下罚款。

　　3.在居民住宅楼、无专用烟道商住综合楼、毗邻居住层商铺，新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气餐饮项目的，将被责令整改；拒不整改的，依法予以关闭，并处一万元以上十万元以下罚款。

　　在此提醒各位经营者：切勿为节省电费、设备费、人工费心存侥幸，一旦违规被罚、停业整治，只会造成更大的经济损失，得不偿失！请自觉遵守环保规定，诚信合规经营。

（广州市生态环境局花都分局）